一个人如果没有血液，心脏便会停止跳动;工业如果没有石油，天上飞的、地上跑的和海上行的都要瘫痪.石油事关国家和时代的发展，美国为了石油而与伊拉克大动干戈，中东五国因为石油而富得流油……石油乃不可再生资源，而石油工程专业如同造血干细胞，为人类社会的生产发展创造了更丰富的能源。
石油工程是对石油资源进行开发、使用、研究的一种系统工程，主要针对油气田的过程建设，如油气钻井工程、采油工程、油藏工程等.石油工程是实用性很强的专业，理论和实践缺一不可。
石油工程专业培养具备工程基础理论和石油工程专业知识，能在石油工程领域从事油气钻井工程、采油工程、油藏工程、储层评价等方面的工程设计、工程施工与管理、建筑工程、应用研究与科技开发等方面工作，获得石油工程师基本训练的高级专门技术人才。
总的来说，开设该专业的高校在培育方面都有较多的相似之处，如该专业的学生在大一、大二时主要学习技术基础课，诸如计算数学、电工电子学、油田化学、油田地质学、工程流体力学等.而到大三，大家就得开始学习与实践相关的专业课程，如采油工程、油藏工程、钻井工程、天然气开发与开采、油气管道设计与管理等.到了大四上学期，大家就需要到工厂或油田参加实习或者实践，主要内容涉及石油勘探、油田设计等。
随着石油企业体制改革的不断深入和企业本身的发展，石油工程专业毕业生需求量将大幅上升，目前大部分高校都采用订单式的培养，这样，大家一毕业就能找到自己的“婆家”，不愁没人要.至于工作单位，石油工程专业学生毕业后主要到石油工程领域从事油气钻井与完井工程、采油工程、油藏工程、储层评价等方面的工程设计、工程施工与管理、应用研究与科技开发等方面的工作。